जीवनमा तथाकथित ब्रेडक्रम्ब उपकरण भनेको भुटेको खानाको सतहमा कोटिंग तह उत्पादन गर्नु हो।यस प्रकारको ब्रेडक्रम्बको मुख्य उद्देश्य भुटेको खानालाई बाहिरी भागमा क्रिस्पी र भित्री भागमा नरम बनाउनु र कच्चा पदार्थको नमीको क्षतिलाई कम गर्नु हो।मानिसको जीवनस्तरमा सुधार आएसँगै केही फ्राइड खानेकुरा जस्तै मासुको स्टेक, फिश स्टिक, चिकेन टेन्डर र कम्पकिन केकको माग पनि बढ्दै गएको छ भने ब्रेड क्रम्ब्सको माग पनि बढ्दै गएको छ ।यस मागको बृद्धिले ब्रेडक्रम्ब उपकरणहरूको उपस्थितिलाई पनि बढावा दिएको छ, र ब्रेडक्रम्ब उपकरणहरूको उपस्थितिले ब्रेडक्रम्बको माग ठूलो छ र आपूर्ति आपूर्ति भन्दा बढी छ भन्ने समस्या पनि हल गरेको छ।अब, ब्रेडक्रम्ब उपकरणहरू द्वारा उत्पादित ब्रेडक्रम्बहरू कोटिंग्सको रूपमा मात्र होइन, तर खाना सामानको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।तसर्थ, यसको आवेदनको दायरा दिन प्रति दिन विस्तार हुँदैछ।
ब्रेड क्रम्ब उपकरण ब्रेड क्रम्ब उत्पादनको लागि एक विशेष उपकरण हो।यसले रोटीलाई प्रि-कट र क्रस गर्न उच्च-गति घुम्ने ब्लेड र दाँतको रोलरहरू प्रयोग गर्दछ।ब्रेड क्रम्ब्समा एकसमान कण आकार, सानो रोटी हानि, सरल संरचना, सुरक्षित सञ्चालन र सुविधाजनक सञ्चालन हुन्छ।ब्रेड क्रम्ब उपकरण रोटी बनाउनमा पीठो मिलाउन उपयुक्त छ।नूडल्स घुट्न यो मेसिन प्रयोग गर्दा उच्च ग्लुटेन, मिश्रण र उच्च दक्षता छ।ब्रेडक्रम्ब उपकरणहरूको पूर्ण सेटमा इलेक्ट्रोड क्याबिनेटहरू, इलेक्ट्रोड कार्टहरू, इलेक्ट्रोड ट्याङ्कहरू, पल्भराइजरहरू, आकार दिने मेसिनहरू, आटा सिभ गर्ने मेसिनहरू, होइस्टहरू, रोटी कटरहरू, आटा मिक्सरहरू र कन्वेयर बेल्टहरू, आदि समावेश छन्। रोटीको पीठोको सरल संरचना, सुविधाजनक र सुरक्षित सञ्चालन हुन्छ।
.
ब्रेड क्रम्ब्सको वर्गीकरण अनुसार, ब्रेड क्रम्ब उपकरणलाई पनि युरोपेली ब्रेड क्रम्ब उपकरण, जापानी ब्रेड क्रम्ब उपकरण र पफ्ड क्रम्ब उपकरणमा विभाजन गरिएको छ।युरोपेली शैलीको ब्रेडक्रम्ब उपकरण र जापानी शैलीको ब्रेडक्रम्ब उपकरणहरू किण्वित खानाको सुगन्ध भएको ब्रेडक्रम्ब उपकरण हुन्।फ्राइङको समयमा यो राम्रोसँग रंगिएको हुन्छ र खस्न सजिलो हुँदैन।रंग समय खाना कच्चा माल अनुसार समायोजित गर्न सकिन्छ।कडा शब्दमा भन्नुपर्दा, पफ्ड क्रम्ब उपकरणहरू ब्रेड क्रम्ब उपकरणसँग सम्बन्धित छैनन्, तर यो आकारमा समान छ, र रंग फरक हुनेछ र फ्राइङ प्रक्रियाको क्रममा खस्न सजिलो हुनेछ।यद्यपि, यसको सरल उत्पादन प्रक्रिया र अपेक्षाकृत कम लागतको कारण, यो बजारमा व्यापक रूपमा प्रयोग भएको छ।
युरोपेली शैलीको ब्रेड क्रम्ब उपकरणहरूद्वारा उत्पादित ब्रेड क्रम्बहरू मुख्यतया दानेदार हुन्छन्, कडा र कुरकुरा स्वाद, चपाउने अनुभूति, र असमान उपस्थितिका साथ।जापानी ब्रेड क्रम्ब उपकरणहरूद्वारा उत्पादित ब्रेड क्रम्बहरू सुईहरू जस्तै हुन्छन् र तिनीहरूको स्वाद खुकुलो हुन्छ।जापानी शैलीको ब्रेड क्रम्ब उपकरणहरू विभिन्न प्रशोधन विधिहरू अनुसार इलेक्ट्रोड क्रम्ब उपकरण र बेकिंग क्रम्ब उपकरणहरूमा विभाजित छन्।बेकिंग क्रम्ब उपकरण एक परम्परागत उत्पादन प्रक्रिया हो, तर बेकिंगको समयमा Maillard प्रतिक्रियाको कारण, रोटीको छाला खैरो देखिन्छ।जापानी शैलीको रोटीको टुक्रा धेरै फोहोर र उच्च लागत छ।हाल, जापानी शैलीको ब्रेड क्रम्ब्स उत्पादन गर्नको लागि अपेक्षाकृत पूर्ण प्रक्रिया इलेक्ट्रोड क्युरिङ हो, जुन खैरो छाला नभएको, उच्च दक्षता, कम ऊर्जा खपत र ठूलो उत्पादनको विशेषता हो।
पोस्ट समय: मार्च 08-2023