फ्रेन्च फ्राइज उत्पादन लाइन को कार्य सिद्धान्त
1. Peeler: एक पटक मा सफाई र छीलने प्रक्रिया, उच्च कुशल र कम खपत।
2. कटर: पट्टी, फ्लेक र जुलियन आकार, समायोज्य काटन आकार मा काट्नुहोस्
3. ब्ल्यान्चर: काटिएको आलु चिप्सको कुल्ला र रंग संरक्षण गर्नुहोस्।
4. डिहाइड्रेटर: केन्द्रापसारक निर्जलीकरण, सुक्दा समय कम गर्नुहोस्, र आलु चिपको स्वाद सुधार गर्नुहोस्।
5. फ्राइर: आलु चिप्स गुणस्तर र स्वाद राख्छ।
6. Deoiler: सेन्ट्रीफ्यूगल प्रयोग गर्नुहोस्, परेशानीको कमीलाई पार गर्नुहोस्।
7. फ्लेवर मेसिन: आलुका चिप्सलाई पनि घुमाउरो बनाउनुहोस्, मसाला थप्न स्प्रे प्रकार प्रयोग गर्नुहोस्, तोड्न सजिलो छैन।
8. भ्याकुम प्याकेज मेसिन: प्याकिङ गर्दा, नाइट्रोजनमा राख्दा, आलु चिप्स फुट्नबाट जोगिन सक्छ। र यसले वातन, प्याकेज, र एक पटकमा मिति टाइप गर्न सक्छ।
द्रुत जमेको फ्रेन्च फ्राइज उत्पादन लाइनको वर्गीकरण र विशिष्ट परिचय:
कच्चा आलु → लोड गर्दै लिफ्ट → धुने र छिल्ने मेसिन → क्रमबद्ध कन्वेयर लाइन → लिफ्ट → कटर → वाशिंग मेसिन → ब्ल्यान्चिंग मेसिन → कूलिंग मेसिन → डिवाटर मेसिन → फ्राइङ मेसिन → डिओइलिंग मेसिन → पिकिंग कन्वेयर लाइन → टनेल फ्रीज मेसिन
द्रुत-फ्रोजन फ्रेन्च फ्राइज, फ्रोजन फ्रेन्च फ्राइज, सेमी-फिनिस्ड फ्रेन्च फ्राइज, स्न्याक फूड फ्रेन्च फ्राइज