फ्रेन्च फ्राइज उत्पादन लाइनको कार्य सिद्धान्त
१.पिलर: एकै पटक सफा गर्ने र पिलाउने प्रक्रिया, उच्च कुशल र कम खपत।
२. कटर: स्ट्रिप, फ्लेक र जुलियन आकारमा काट्नुहोस्, समायोज्य काट्ने आकार
३. ब्ल्यान्चर: काटिएको आलुको चिप्सलाई कुल्ला गर्नुहोस् र रङ सुरक्षा गर्नुहोस्।
४. डिहाइड्रेटर: केन्द्रापसारक डिहाइड्रेसन, सुकाउने समय घटाउँछ, र आलु चिपको स्वाद सुधार गर्छ।
५. फ्राइर: आलु चिप्सको गुणस्तर र स्वाद कायम राख्छ।
६. डिओइलर: केन्द्रापसारक प्रयोग गर्नुहोस्, झन्झटको कमीलाई पार गर्नुहोस्।
७. स्वाद दिने मेसिन: आलुका चिप्सलाई बराबर घुमाउनुहोस्, मसला थप्न स्प्रे प्रकार प्रयोग गर्नुहोस्, भाँच्न सजिलो छैन।
८. भ्याकुम प्याकेज मेसिन: प्याकिङ गर्दा, नाइट्रोजनमा राख्दा, आलुको चिप्स फुट्नबाट बच्न सकिन्छ। र यसले एकै पटकमा वातन, प्याकेज र मिति टाइप गर्न सक्छ।
द्रुत-फ्रोजन फ्रेन्च फ्राइज उत्पादन लाइनको वर्गीकरण र विशिष्ट परिचय:
काँचो आलु → लिफ्ट लोड गर्ने → धुने र बोक्रा निकाल्ने मेसिन → कन्वेयर लाइन क्रमबद्ध गर्ने → लिफ्ट → कटर → धुने मेसिन → ब्ल्यान्चिङ मेसिन → कुलिङ मेसिन → पानी निकाल्ने मेसिन → फ्राइङ मेसिन → डिओइलिङ मेसिन → पिकिङ कन्वेयर लाइन → टनेल फ्रिजर → स्वचालित प्याकिङ मेसिन
द्रुत-स्थिर फ्रेन्च फ्राइज, स्थिर फ्रेन्च फ्राइज, अर्ध-तयार फ्रेन्च फ्राइज, खाजा खाना फ्रेन्च फ्राइज